Woudenbergseweg 70
3711 AB Austerlitz
Kom in het Beauforthuis genieten van het Leonard Cohen 3-gangen menu. Daarna mag je om 20.15 u genieten van de de Cohen-vertolkingen van Flip Noorman in de Oosterkerk. Maar uiteraard kun je de maaltijd ook los reserveren. Het menu is geïnspireerd op de maaltijden die Leonard Cohen kookte voor zijn zen-meester Roshi. In de zen-keuken staan concentratie en liefde centraal. Een van de principes is het gebruik van de 5 kleuren: zwart/paars, geel, wit, rood en groen. Dat is onze kok Tom allemaal wel toevertrouwd. Uitgangspunt van zen is ook om niet rigide te zijn, want rigiditeit kan net zo dodelijk zijn als het plegen van een moord. Daarom sluiten we het menu af met ijs, want daar was Leonard stapelgek op.
We starten om 18.30 uur
kloostersoep: heldere groentensoep met ei/vegetarische teriyaki met noedels/ijsdessert
Bij de gerechten wordt Japanse geroosterde thee geserveerd. En in de geest van Leonard Cohen kun je hierna koffie en whiskey bestellen. De prijs van het menu is 19,95 – verkoop gaat online.
